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Coporate Leader : Benjamin Poulard, OrderBird France

Caisses iPad certifiées : après avoir levé 20 millions d’euros en 2016, l’arrivée en France d’OrderBird a fait grand bruit. Rencontre avec Benjamin Poulard, Directeur Général France d’OrderBird, la nouvelle pépite de la FoodTech industry spécialisée dans les Caisses iPad certifiées.

OrderBird pour ceux qui découvrent l’app ?

La société Orderbird a été créée en 2011 par 4 personnes issues de la restauration (restaurateurs, vendeurs de caisse). Orderbird est précurseur dans le passage d’un Système de Caisse traditionnel au système de caisse sur un support iPad.  La société a connu une croissance rapide, aujourd’hui, nous sommes le leader européen sur des Systèmes de caisse iPad avec 160 collaborateurs. Chaque client est équipé d’une caisse de restauration et demie en moyenne. Nous avons 12 000 caisses qui tournent tous les jours en Europe (Allemagne, Autriche, Suisse, France) ainsi qu’en Irlande et en Angleterre qui sont des marchés annexes. L’une des particularités chez Ordebird : 60 % des salariés sont issus du milieu de la restauration, ce qui nous permet d’avoir une vraie compréhension et expertise du métier : du fonctionnement du service client aux tâches du  serveur ou du cuisinier. C’est l’ADN même d’Orderbird.

Votre parcours avant Orderbird ?

Précédemment, j’avais été embauché par une société suisse qui voulait s’implanter sur le marché français avec des Systèmes de Caisse sur iPad. J’avais moi-même une expertise dans ce domaine avec la combinaison d’un système de caisse iPad et l’entrée d’une marque étrangère sur le marché français. Après une étude de marché entre des acteurs du secteur, mon nom est ressorti. J’ai aussi été séduit par la philosophie d’Orderbird, son projet ambitieux et excitant. Après la levée de fonds de 20 millions d’Euros en 2016, une partie a servi au financement de son entrée sur le marché français, le développement de l’interface, la conformité avec le système juridique français et le partenariat technologique avec le groupe Metro.

Logiciel Restauration Orderbird

Benjamin Poulard, DG d’Orderbird France

Les atouts compétitifs d’Orderbird ?

C’est un logiciel sous forme d’application iOS et donc sur un support Apple uniquement. C’est un support unique, fiable et efficace, nous souhaitions nous concentrer sur notre développement sur un axe fort : Ordebird s’adapte aux clients et pas le contraire, c’est la philosophie de la marque et nous voulions être le plus souple possible. Pour cette raison, nous proposons également un abonnement mensuel sans engagement à 49€ avec un service client SAV 7j/24h.

Nous fournissons aussi à nos clients un routeur qui nous permet d’avoir un outil de diagnostic pour permettre d’avoir un service support à distance qui soit plus efficace qu’un dépannage physique avec déplacement d’un technicien, autant de temps gagné pour le client. L’offre est simple, de l’achat de l’application sans matériel à la configuration complète avec tout un système de fonctionnalités et une formation à la clef pour les employés.

Dans le back-office, se trouve l’outil d’exploitation du jour qui abrite tous types d’encaissements, de paiements, de types de menus. Il est possible de suivre les offres qui fonctionnent, une présentation des activités de la journée, les best-sellers du menu par exemple, ou encore une totale gestion de la TVA. Le système permet à nos clients d’avoir une vision extrêmement claire et précise en temps réel de l’activité et des décisions qu’ils doivent prendre dans la gestion du restaurant / bar. Il existe également dans la rubrique comptable, différents rapports qui peuvent être exportés directement et transmis au comptable. Le restaurateur peu même donner un accès contrôlé à son comptable à la partie back-office. Enfin, dernier point intéressant, en cas de contrôle cela permet d’exporter les données dans un fichier FEC (fichier des écritures comptables) ordonnancé et organisé selon les nouvelles exigences fiscales.

Des partenariats stratégiques en cours ?

Oui, le dernier en date est celui passé avec le groupe Metro (Cash & Carry, Makro …) : l’acteur majeur de la distribution d’origine allemande a de suite compris que la digitalisation était une tendance forte dans la restauration. Ils nous ont choisis pour équiper leurs clients. Le système de caisse est extrêmement important dans un restaurant tout autant que la cuisine ou le service en salle. Metro a aussi été séduit par la position d’Orderbird devenu le leader européen de système de caisse sur iPad, son expérience client et sa connaissance du terrain.

Quels sont vos avantages compétitifs ?

Je dirais notre expertise, le savoir-faire dans la stabilité de notre application pour les restaurateurs, le conseil client, la capacité à les aider sur le volet de la gestion de leur stock et la sécurisation des données de nos clients. Aussi, nous proposons un abonnement mensuel à 49 € sans engagement, qui s’adapte même aux clients saisonniers (Pop up stores, corners …).

Quid de la conformité fiscale du système Orderbird ?

Le système Orderbird est totalement conforme aux nouvelles contraintes fiscales applicables à compter du 1er janvier 2018 aux restaurateurs et éditeurs de systèmes et logiciels de caisse.

Pour faire bref, il existe une obligation légale d’utiliser un logiciel / système de caisse conforme  aux conditions d’inaltérabilité, de sécurisation, de conservation et d’archivage des données en vue du contrôle de l’administration fiscale (dès lors qu’il s’agit d’enregistrer les règlements de clients). Le non-respect de cette obligation est assorti d’une sanction pécuniaire de 7 500 € par logiciel / système de caisse (article 1770 duodecies du Code général des impôts). Un système de caisse doit être certifié (Orderbird est certifié par un laboratoire de métrologie légale/  certification LNE et respecte la norme NF 155).

Quelques chiffres pour les restaurateurs ?

Nous sommes à 1 milliard de transactions clients. Plus d’une centaine de restaurants sont équipés avec notre logiciel et nous possédons un bureau à Bordeaux et à Lyon. Une trentaine de salariés travaillent pour nous en France (les développeurs de l’application, la maintenance, les commerciaux et le service client).

Vos « vœux » pour la digitalisation de la restauration ?

L’idéal serait d’avoir la possibilité d’évoluer vers un vrai écosystème restaurateur. Laissez le choix au client-restaurateur avec une même fonctionnalité de s’organiser avec tous les fournisseurs (le programme de fidélité, la gestion de stock, la gestion des allergies, la livraison, le paiement, etc.). L’idéal serait également de pouvoir identifier qui sont les acteurs sérieux du marché afin de les proposer à nos clients. Nous privilégions l’objectif d’être les meilleurs dans  notre domaine spécifique plutôt que de couvrir plusieurs secteurs de façon approximative.

Vos futurs projets ?

Nous souhaitons continuer conserver notre position de leader européen et innover tout en restant proche de nos clients sur le terrain Nous préparons également une opération avec un ambassadeur de marque. Le développement en région en plus de nos bureaux à Bordeaux et à Lyon est aussi une priorité, nous envisageons de nous implanter dans des villes extrêmement dynamiques comme Strasbourg, Lille, Nantes, et Toulouse. Aujourd’hui, nous sommes le troisième acteur sur le marché français des systèmes de caisse sur iPad et le premier acteur sur le marché européen.

Pour vous contacter Benjamin ?

Un email à bonjour [at] orderbird.fr ou par téléphone au 01 76 36 06 40. L’installation d’un  système de caisse sur iPad est très rapide. Toujours présent sur le terrain, chaque client bénéficie d’une démo et une formation sur son lieu de vente. Dès le téléchargement de l’application Orderbird, le client retrouve la carte de ses menus, de ses boissons et vins,  de ses desserts avec tous les prix associés, une transition simple et un gain de temps énorme !

Un dernier mot ?

Le digital est le but ultime pour un restaurateur pour passer le plus de temps avec ses clients et bien sûr de chaleureuses fêtes à tous !

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Coporate Leader : Benjamin Poulard, OrderBird France
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Benjamin Poulard

Présentation de Benjamin Poulard

Benjamin est DG / Country manager France d'OrderBird, leader Européen des applications "Point Of Sales" des métiers de la restauration. Il est spécialiste des stratégies d'entrée sur le marché, adaptation du produit aux spécificités nationales. Il est, entre autres, en charge du recrutement des équipes commerciales, des formations, de la définition des KPI avec monitoring.

Précédemment, il était Country manager France de l'éditeur Suisse de logiciels iKentoo, spécialisé dans les applications "Point Of Sales" des métiers de la restauration. Il était notamment en charge de la conquête de nouveaux marchés, de l'évaluation des risques liés aux projets, la planification et la distribution.

Benjamin est également diplômé de l'Université Paris X Nanterre et de l' EFAP - École des nouveaux métiers de la communication.

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